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초급

남편 친구들을 위한 상차림

레시피 ID: 6894638 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

남편 친구들을 위한 상차림 대학 동창들이 남편의 도의원 당선을 축하하기 위해 1박, 지리산으로 여름휴가를 떠나게 되었습니다. 아침 끼니를 걱정하기에 그냥 집에서 준비해 갔습니다.

1. 고춧잎 나물 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋게 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

2. 가지볶음 먹기 좋게 썰은 가지, 마늘, 물을 넣고 볶아준 후 붉은 고추도 넣고 익으면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

3. 콩나물 무침 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 콩나물 손질법 레시피

4. 장어국 갯장어는 푹 삶아 채에 뼈를 걸려준다. 숙주, 단배추, 고사리는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰은 후 된장 1숟가락을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

물 1L 정도에 묻혀둔 ㉡을 넣고 간장으로 간하고 대파, 양파도 넣어준다.

거품은 걷어내고 마늘 썰어둔 고추, 산초가루를 넣고 마무리한다.(모자란 간은 소금으로 한다.)

5. 쇠고기 볶음 쇠고기는 양념에 재워두었다가 볶아준다. 마지막에 대파, 깨소금, 참기름, 계란부침을 뿌려 완성한다.

6. 호박, 새송이버섯전 호박과 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간한다. 밀가루 - 계란 순으로 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.

7. 크래미 채소 무쌈 크래미, 피망, 오이는 채를 썰어주고 쌈 무, 무순도 준비해 둔다. 쌈 무에 각종 재료를 올려 돌돌 말아주면 완성된다.