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아무나

양념쏙쏙 마늘쫑볶음

레시피 ID: 6851975 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제철재료로 만든 마늘쫑볶음이에요
요즘 햇마늘, 햇마늘쫑 나오는에 요맘때 먹을수 있는 요리지요^^

마늘쫑 손질은 윗부분 조금, 아랫부분 조금 잘라내고 깨끗히 씻어 손가락 두마디 길이로 잘라주세요 마늘쫑 손질법 레시피

식용유를 마늘쫑아래쪽이 잠길만큼 (마늘쫑양에 따라 다름) 넣고 볶아주세요

겉면 색이 변할때까지만 볶아주시면 됩니다. 골고루 볶아지게 뒤적뒤적해주세요

고춧가루 2스푼, 간장 4스푼, 설탕 2스푼, 고추장 한스푼, 물엿 한스푼 넣고 잘섞어주세요 마늘쫑양에따라 다른데 저는 약 2단정도 되는것 같아요.

양념을 넣는데요. 물도 넣을꺼라 그릇에 남아있는 양념은 물을 넣어 깨끗하게 마늘쫑볶음하는곳에 부어주세요 골고루 양념늘 묻힌다음 자작하게 물을 넣고 졸여주세요 마늘쫑볶음은 속에 양념이 잘 안베여서 맛이없을경우가 많아요 물이 졸아들때까지 오래 끓여주는게 포인트!