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중급

주꾸미 돼지고기불고기 만들기

레시피 ID: 2800258 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

피로회복에 좋은 주꾸미와 성장기 아이들에게 꼭 필요한 단백질과 비타민이 풍부한 돼지고기의 만남~ 주꾸미 돼지고기불고기!

주꾸미는 머리부분을 가위로 자른 후 내장이 나오면 위에서 아래로 잡아 떼어 내 주세요. 주꾸미 눈 주위의 돌출된 부위를 가위로 잘라 내 주세요.

손질한 주꾸미는 밀가루 1큰술과 소금을 넣고 손으로 바락바락 문질러서 빨판의 이물질까지 깨끗이 씻어 주세요. 맑은 물이 나올 때 까지 여러 번 헹구어 주세요.

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

돼지고기와 주꾸미에 양념장을 적당히 나누어 넣고 잘 버무려 주세요.

달군 팬에 포도씨유 1큰술을 넣고 돼지고기를 볶다가 야채를 넣어 같이 볶아 주세요.

고기가 어느정도 익었으면 양념한 주꾸미를 넣고 살짝 볶아 주면 완성! (주꾸미는 오래 볶으면 질겨 집니다.)