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아무나

봄동나물요리 배추들깨지짐이

레시피 ID: 7012012 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

봄동이 한창인 계절이네요 파릇파릇 색도 이뿌고 국을 끓여도 무쳐먹어도 맛있죠 아삭하고 달고 맛있는 봄동으로 고소한 들깨지짐이 만들었어요

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 요리젓가락 완성접시

초겨울이 오기전 봄동은 잎도 단단하고 달짝지근하니 영양많은 채소랍니다 그래서 나물로 해먹는게 가장 맛있는것같아요 봄동 한봉지 600g 준비하고 꼭지 잘라주고 한번 씻어줍니다 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

마늘1수저 양파반쪽 홍고추1개 대파1대 썰어서 준비해주세요

끓는물에 소금1수저 넣고 봄동을 데쳐줍니다 냄비 , 요리스푼

데쳐준 봄동을 찬물에 두번정도 씻어줍니다

씻어준 봄동을 물기 꼭 짜서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 여기에 분량의 양념을 넣고 버무려줍니다

달군팬에 식용유 두르고 양파 대파 홍고추 마늘을 넣고 쎈불에 볶아줍니다 프라이팬 , 요리스푼

볶아준 채소의 숨이 살짝 죽으면 봄동을 넣고

들깨가루3수저 넣고 볶아줍니다

고소한 봄동들깨지짐이 완성입니다