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아무나

실패없는 매운 김치볶음밥

레시피 ID: 6906025 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

김치볶음밥 매니아+매운 거 덕후라 김치볶음밥 레시피가 많은데 그 중 하나예요!
볶음밥에 이것저것 많이 집어넣어보는 편이에욥(범위 안 실험왕ㅋㅋ)
양조절하면 매운거 못 드시는 분들도 드실 수 있어요!

버터 반스푼정도를 후라이팬 한 쪽에 놓고 햄을 나이프로 통 안에서 4장 썰고 대충 깍둑설기해줍니다. (예쁘게 해주셔도 됩니다)

김치를 듬뿍넣고 올리브유를 가장자리에 약간 둘러줍니다.

사진에 보이는 양만큼의 고춧가루를 2번 넣어줍니다.

다시다(요리수) 치킨스톡을 (연두같은걸 넣기도 합니다. 그 때 그 때 있는 거 넣는데 얘가 맛있긴 합니다.)

사진에 보이는 양만큼 넣어줍니다. (가루라면 반스푼정도면 될 것 같아요)

설탕 한 스푼을 넣어줍니다.

깨를 적당량 넣어줍니다.

중간불에서 어느정도 볶아줍니다.

밥을 한 그릇 넣고 다시 섞어줍니다.

양념이 고루 배도록 볶아줍니다.

고추장 반 스푼을 넣어줍니다.

캡사이신 소스를 1T정도 넣고 함께 볶아줍니다.

마지막으로 살짝 눌러 중간불에서 1~2분정도 익혀준 뒤 한 번 섞어줍니다.

후라이팬에 참기름 약간을 두르고 뚜껑을 덮고 달걀반숙후라이를 해줍니다. * 저처럼 흐르는거 안 좋아하시는 분들은 마지막에 뒤집어서 위만 살짝 익혀주시면 응고된 반숙후라이가 됩니다. 촉촉포슬

김치볶음밥을 그릇에 담고 반숙후라이를 얹어줍니다.

후라이와 함께 맛있게 먹어줍니다. * 반숙후라이가 사진처럼 돼요. 반숙상태에서 살짝 익은? 겉보송 속촉촉 상태