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아무나

간단반찬 :: 간단하게만드는 멸치볶음레시피

레시피 ID: 6859026 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단하게 만들어먹는 밑반찬
빠르게 만들어봅시다~

넓은 웍에 멸치를 넣고 1차 볶아주세요 쎈불에 확~빠르게 볶아서 멸치의 비린맛을 날릴꺼에요!! 한번볶고나면 아랫쪽으로 멸치가루들이남아있는데 멸치가루 털어버리고 같은웍에 다시진행합니다~ 강불

깨끗해진웍에 참기름을 1큰술 둘러주고 아까 볶아놓아던 멸치를 넣고 다시 한번 볶아서 줍니다~

그다음 설탕시럽으로 멸치에 달달한맛을 살리며 멸치에 광택을 내주는 코팅작업을할꺼에요 웍에 맛술2큰술,설탕2큰술을 넣고 끓여주세요 멸치자체에 짠맛이있기때문에 따로 간장으로 간을하지않았는데요! 혹시 조금짜게 드시는분은 간장을 넣고 간을 맞춰주셔야합니다.

이때 불은 약불또는 불을꺼놓은상태로 빠르게 볶아주세요~ 약불 또는 불끄고

웍에있는 맛술이 스미거나 다 날라가서 이렇게 시럽만 남게되면 불을 꼭! 끄신상태로진행하세요!! 웍자체에, 열이 남아있기때문에 불을끄고 진행하셔도되요~ 불끄고

시럽에 멸치를 넣고~ 골고루 잘볶아지면 약불로 진행하신분들은 불을꺼주시고 견과류를 한줌 넣고 다시한번 골고루 버무려주세요~

기호에따라 매콤한맛을원하신다면 저처럼 청량고추를 썰어서 넣어주시면 단짠맵!!의정석 멸치볶음이 만들어집니다~

요리하는여자화련이에~! 멸치볶음 황금레시피로 간단하게 ! 초스피드로~ 간단반찬 멸치볶음을 완성했네요!! 따뜻한밥에 멸치볶음넣고 비벼먹으니까 최고최고!!