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초급
냄새 안나는 쫄깃한 오소리감투 볶음 만드는법
레시피 ID: 6999549
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
맛있는 순대국집에서 수육 내장 주문하면 쫄깃한 오소리감투가 맛있더라구요. 인터넷에서 곱창이 맛있어서 같은 곳에서 오소리감투도 같이 주문해봤더니 역시 냄새 별로 안나고 손질 잘된 상태로 배송되어서 요리하기도 편하고 가성비 좋아서 푸짐하게 먹을수 있는거 같아요. 사먹는거 보다 역시 깔끔하고 고퀄의 맛이예요. ^^
태그
#오소리감투
#돼지내장
#오소리감투볶음
#오소리감투요리법
#오소리감투간장양념볶음
#오소리감투들기름들깨볶음
#밥반찬
#술안주
#
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 톨
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 들깨가루1 스푼
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 된장1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 들기름3 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 소주2 스푼
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🍽️ 양조간장4 스푼
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🍽️ 생강약간
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🍽️ 마늘쫑13 줄기
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🍽️ 오소리감투250 g
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🍽️ 인스턴트 커피1 포
필요한 조리도구
냄비
계량컵
도마
조리용스푼
프라이팬
플레이팅접시
조리 순서
1
오소리감투를 찬물에 소주 반컵 넣고 10분정도 담갔다가 찬물에 2-3번 헹궈주세요.
2
끓는물에 된장 커피 소주 넣고 마늘 생강 대파 한조각 넣고 오소리감투를 넣고 5분 정도 끓여 주고 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
3
오소리 감투도 먹기 좋게 썰어 놓아요. 야채와 마늘 생강 고추 썰어 놓아요. 야채는 냉장고에 있는 야채 사용했는데 깻잎이나 양파 양배추 넣어도 좋아요.
4
달군 후라이팬에 기름을 두르고 파 마늘 생강 넣고 볶아 주세요.
5
당근 마늘쫑 넣고 소금 소심하게 한꼬집 넣고 볶아 주세요.
6
오소리감투를 넣고 간장 설탕 소주 넣고 양념이 잘 배어 들도록 10분 정도 볶아주세요. 들깨와 들기름 넣고 후추넣고 잘 섞어 주세요.