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야채볶음밥 만드는 법, 주말에는 한그릇요리가 최고 ~

레시피 ID: 6883473 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

신랑이 볶음밥류를 엄청 좋아해서 결혼 6년간 볶음밥이란 볶음밥은 거의 다 만들어봤는데요.
오늘은 깔끔하게 먹을 수 있는 야채볶음밥이 먹고 싶다더라고요.
그래서 주말 아침메뉴로 야채볶음밥을 휘리릭 만들어보았어요 :)

재료

주재료

🍽️ 소금

적당량
🍽️ 대파

1/2 대
🍽️ 느타리버섯

40 g
🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 후추

적당량
🍽️ 밥

2 공기
🍽️ 계란

2 개
🍽️ 작은 양파

1/4 개
🍽️ 작은 감자

1 개
🍽️ 파프리카 색깔별로

40 g
🍽️ 작은 당근

1/3 개

조리 순서

감자는 적당한 크기로 깍둑썰기한 다음 물에 5분 정도 담가 전분기를 뺀 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요. 당근과 양파, 파프리카, 버섯, 대파도 적당한 크기로 썰어줍니다.

예열한 팬에 식용유 2 큰 술을 넣고 대파부터 볶아주고요. 대파 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

이어서 감자를 넣고 볶아주시고요.

감자가 거의 익어갈 때쯤 당근과 파프리카, 버섯을 추가로 넣고 소금과 후추도 조금씩 넣어 잘 볶아주세요.

밥 두 공기 넣고 야채와 밥이 잘 어우러지도록 볶아주시고요. 소금으로 나머지 간을 해준 뒤 마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 잘 섞어 마무리해주시면 돼요 :) ** 저는 신랑이 굴 소스를 별로 안 좋아해서 소금으로만 100% 간을 해줬는데요. 굴 소스를 조금 넣어주시면 감칠맛이 up 되어서 더 맛있게 드실 수 있답니다 :) **

이렇게 야채 볶음밥만 먹어도 맛있지만, 계란 반숙 하나 올려서 먹으면 더 맛있겠죠?

알록달록 담백한 야채 볶음밥 위에 반숙한 계란 프라이 하나를 촥 올려 맛있게 냠냠♩

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 !

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