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아무나

고구마줄기 볶음 여름반찬만들기 들깨 고구마순 볶음만드는법

레시피 ID: 6985377 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단하면서 기본베이스인 고구마줄기볶음 맛있게 만들어보세요

- 고구마순껍질 까는법 소금물에 살짝 넣었다가 뜨거운 것을 식혀주신후 껍질을 까주시면 더욱더 편하게 껍집을 까기가 편합니다. 시장에가면 까서 판매하는 고구마줄기도 많으니 껍질깐것으로 사오시면 좋아요

껍질을 깐 고구마줄기를 먹기 좋게 썰어줍니다.

볶을때 필요한 대파반쪽도 송송 썰어줍니다.

끓는 물에 소금1스푼을 넣고 고구마순을 데쳐줍니다.

2~3분간 데친 고구마순을 채망에 받쳐서 식혀줍니다.

중불로 시작합니다. 식용유 3스푼을 넣어줍니다. 대파향이 나오도록 볶아줍니다. 마늘1스푼을 넣어서 볶아줍니다.

식힌 고구마줄기를 넣어줍니다. 볶아줍니다.

국간장1스푼을 넣어줍니다. 볶아줍니다.

들깨가루1스푼을 넣어줍니다. 볶아줍니다.

마무리로 들기름1스푼을 넣어줍니다.