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초급

공심채볶음 모닝글로리볶음 만들기

레시피 ID: 7057302 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

중국이나 동남아 여행 갔을 때 많이 먹었던 공심채 볶음, 공심채를 모닝글로리라고도 하죠. 텃밭 이웃이 나눔 해주셔서 공심채 볶음을 만들었어요.

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 계량스푼 접시 궁중팬

공심채는 깨끗이 씻어서 줄기 끝 검은 부분을 자르고 줄기부분은 5cm 정도, 잎 부분은 7cm 정도로 자릅니다 볼 , 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 3T를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 페페로치노와 굴소스를 넣고 끓여요ㅡ페페로치노 대신 청양고추 사용하셔도 됩니다 궁중팬

단단한 공심채 줄기부분을 먼저 넣고 볶다가 숨이 죽으면 잎부분을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 이때 참치액과 액젓을 넣어 간을 맞춥니다ㅡ치킨스톡이 있으면 치킨스톡을 조금 넣어주면 감칠 맛이 나서 더 맛있어요.

불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어서 완성합니다. 계량스푼 , 조리용스푼