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초급
부추돼지고기볶음
레시피 ID: 1725448
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
돼지고기와 부추의 만남 돼지고기부추볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 팽이버섯1/2 개
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 부추10 개
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🍽️ 돼지고기500 g
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🍽️ 생강1/2 작은술
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🍽️ 양파즙1 큰술
조리 순서
1
돼지고기는 불고기감으로 적당한 크기로 잘라 준비하세요. 핏물이 많다면 키친타월로 닦아주세요.
2
양념 ( 간장 4큰술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 올리고당, 양파즙, 통깨,설탕 1큰술씩, 생강 1/2작은술, 후추 약간)을 넣어 버무린 후 냉장실에 넣어 하루 정도 숙성 시키세요. 하루 정도 숙성 시키면 간이 배어 더 맛있지만 급하시면 30분 정도 두셨다 하셔도 됩니다.
3
부추는 4~5센티 길이로 자르고 팽이는 밑둥을 잘라 준비하세요.
4
마른 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 좀 뻑뻑하다 싶음 기름 약간 둘러도 좋습니다.
5
고기가 익으면 부추와 팽이버섯을 넣고 재빨리 섞어 준 후 불을 끄세요.
