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부추계란볶음 만드는 법 초간단요리 쉽게 만드는 밥반찬 부추요리 계란요리

레시피 ID: 6991171 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

계란은 언제 먹어도 질리지 않고
다양한 요리에 활용하기도 쉽죠.

특히 아이를 키우다 보면
계란 없으면 어쩔 뻔 했을까 하는 생각이
정말 자주 들더라고요.

그만큼 아이가 계란을 좋아하는데요.
오늘은 계란과 부추를 함께 볶아내는
초간단요리!

쉽게 만드는 밥반찬인
부추계란볶음을 만들어 봤어요.
사실 요리라고 할 것도 없이
너무 간단한데요.

간단한 조리법에 비해 그 맛은 정말 훌륭해서
아이도 저랑 남편도 맛있게 잘 먹었어요.

재료

주재료

🍽️ 소금

1 꼬집
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 설탕

1/2 스푼
🍽️ 후추

1 꼬집
🍽️ 맛술

2 스푼
🍽️ 계란

3 개
🍽️ 굴소스

1/2 스푼
🍽️ 부추

적당량
🍽️ 진간장

2 스푼
🍽️ 깨

1/2 스푼

조리 순서

부추 500원 동전크기만큼 준비해서 5cm 길이로 잘랐어요. 양파는 1/2개 준비해서 채썰어서 준비했어요.

진간장 2스푼, 굴소스 1/2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

계란 3개를 준비해 주시고요. 소금 1꼬집, 후추 1꼬집 넣고 골고루 섞어주세요.

계란이 조금씩 익기 시작하면 스크램블을 만들어 주세요. 불은 약한불로 하는 거 아시죠? 살살 저으면서 스크램블을 만들어 주세요. 만든 스크램블은 접시에 담아두시면 돼요.

양파 먼저 볶을게요. 양파가 투명해지기 시작할 때까지 볶아주시면 돼요.

양파가 투명하게 익어가면 미리 만들어 둔 스크램블에그를 넣어주시고요. 부추도 넣고 슬쩍 볶아주세요.

양념을 넣어주시고요. 잠시만 더 볶으면 간편하게 완성이에요.

고소한 계란과 향긋한 부추의 만남! 간편하게 만들어 맛있게 즐기는 부추계란볶음이 완성됐어요. 자극적이지 않은 맛이기 때문에 아이도 잘 먹고요. 밥반찬으로 술안주로 다 잘 어울리는 초간단 메뉴에요. 양파의 달큰함까지 더해지니 더 맛있네요. 양념의 양을 좀 더 늘리면 덮밥처럼 먹을 수도 있을 것 같아요. 그러면 또다른 한그릇요리가 뚝딱 완성되는 거죠. 맛도 좋고 영양도 풍부한 초간단 메뉴! 부추계란볶음이에요.

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