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롤유부초밥 맛있게 만들기 소고기유부초밥 / 소고기주먹밥 만드는 법
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕1.5 큰술
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🍽️ 후추소량
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🍽️ 밥3 공기
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 진간장3 큰술
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🍽️ 다진대파2 큰술
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🍽️ 다진소고기300 g
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🍽️ 롤유부초밥250 g
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🍽️ 동봉된 소스2/3 봉지
필요한 조리도구
조리 순서
잡내를 없애며 깔끔하게 볶기 위해 핏물을 키친타월로 흡수시켜줍니다. 믹싱볼 , 키친타올
양념에 더해 줄 파 잘게 다져 3큰술 가량 준비합니다. 도마 , 조리용나이프
진간장 3큰술, 다진대파 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 소량 위 분량의 양념재료를 넣고 조물조물 양념해 줍니다. 미리 썰어둔 다진 대파도 함께 넣고 버무려요.
바로 볶아도 좋고요. 30분~1시간가량 재어 둔 뒤 볶으면 더욱 풍미 깊게 드실 수 있습니다.
달군 팬에 식용유 2큰술 정도를 넣고 재운 다.짐.육을 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 뭉치지 않도록 퍼트려 가면서 고슬고슬 소보루와 같이 볶아내요. 수분이 생기지 않으면서 단짠의 양념이 쏙 배도록 센 불에서 휘리릭 볶아냅니다. 프라이팬 , 요리스푼
양념 수분이 거의 있지 않으면서 고슬고슬하게 될 때까지 볶아냅니다.
밥 3공기 가량을 섞을 볼에 넣어주세요.
볶아낸 고기도 모두 넣어주고요.
시판초밥 안에 있던 액체 소스 2/3 정도와 건더기 소스를 모두 넣어주고 고루 섞어줍니다. 주먹밥으로만 만들 경우엔 동봉된 시판 소스를 추가하지 않고 참기름만 소량 더 넣어 버무리면 된답니다. 충분히 맛있어요. ^^
오늘은 롤 형태이기에 유부의 물기를 손으로 눌러 살짝 짜낸 뒤 동봉된 김도 함께 한 장씩 올려줍니다.
적당량 밥을 쥐고 긴 둥근 형태로 만들어 올려줍니다. 니트릴장갑
위와 같이 그대로 돌돌 말아주기만 하면 끝부분에서 자연스럽게 밀착되면서 완성됩니다. 사각모양보다 훨씬 만들기 쉬워요.
남은 밥은 위와 같이 동글동글 말아 한입 쏙쏙 먹기 쉬운 주먹밥으로 완성합니다. 저희 집 둘째는 초밥보다 이 주먹밥을 훨씬 좋아해요. ^^