당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

(돼지고기 요리) 앞다리살 제육볶음 레시피 고추장 김치 제육볶음 만들기

레시피 ID: 7047109 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집은 워낙 짝꿍이 고기를 좋아하여 볶음, 찌개, 구이 등 다양하게 고기 반찬을 만들어 먹고 있어요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 숟가락 볶음팬 위생장갑 주방가위

돼지고기는 앞다리살로 258g 정도 준비하고 키친타올로 핏물을 닦은 후에 믹싱볼 , 키친타올

가위로 먹기 좋도록 잘라서 준비합니다. 주방가위

돼지고기 위에 다진 마늘 1큰술을 넣고 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.7큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 1.5큰술,

후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

일회용 장갑을 끼고 고기에 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무려줍니다. 위생장갑

비닐봉지나 랩을 씌어서 30분 정도 숙성시켜 줍니다.(양념에 버무린 다음에 바로 볶아도 되지만, 잠깐이라도 숙성을 시켜주면 고기에 양념이 더 잘 배여서 조금 더 맛있게 드실 수 있어요) 랩

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 김치는 가위로 드시기 좋도록 1cm 두께로 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

시간이 경과 후 볶음팬에 숙성 시킨 고추장 불고기와 올리브오일 1.5큰술을 넣고 볶음팬 , 요리스푼

가스불 중불 상태에서 고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

김치와 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 볶아줍니다.

대파와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고, 단맛은 설탕을 추가한 다음에 볶은 후 가스불을 꺼 줍니다.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 돼지고기 앞다리살 제육볶음 고추장 불고기 완성입니다.