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초급

맛보장!! 고소한 명란계란볶음밥 레시피

레시피 ID: 7017520 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

달걀볶음밥에 명란을 넣어 볶아 밥알이 곱게 물들어 고운 색만큼이나 고소한 명란볶음밥을 만들었습니다. 한입 먹으면 입안에서 톡톡 터지는 재미를 더한 명란계란볶음밥 레시피 소개할게요.

요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 볼 프라이팬 숟가락 요리젓가락 완성접시

명란젓은 껍질은 질기고 퍽퍽하므로 수저로 속만 쓱쓱 긁어 속살만 분리해 주세요. 볼 , 숟가락

파는 대파, 쪽파 상관없이 취향껏 적당히 송송 썰어 준비하세요. 도마 , 조리용나이프

달걀 4개는 가볍게 풀어 주세요. 계량컵

스크램블에그 만드는법은 달궈진 프라이팬에 식용유 1T를 두르고 중불에 달걀물을 붓고 10초 정도 그대로 두세요. 아랫면이 살짝 익으면 젓가락으로 재빨리 휘리릭 저어 섞다가 90% 정도 달걀이 익으면 불을 꺼준 후 접시에 덜어두세요. 프라이팬 , 요리젓가락

달궈진 프라이팬에 식용유 1T 두르고 썬 파를 중불에 달달 볶아 향을 내주세요.

밥 두 공기를 넣고 중불에 1분간 고슬고슬하게 볶아주세요. 집에 밥이 한 공기뿐이라 햇반을 사용합니다. 명란볶음밥 만들기 할 때에는 찬밥보단 살짝 미지근한 밥으로 볶아야 밥알이 살아있도록 볶을 수 있습니다.

명란젓을 넣어 잘 섞고 마요네즈 2T를 넣고 밥이 잘 코팅되도록 주걱을 세우고 섞어가며 재빠르게 볶아주세요. 요리스푼

미리 스크램블한 달걀을 넣고 중불에 한 번 더 볶아 마무리해 주세요.