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미역줄기볶음 만들기, 오독한 식감 느낄 수 있는 황금레세피!

레시피 ID: 7000373 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마른반찬도 참 좋지만 미역줄기볶음처럼 촉촉한 반찬도 참 맛있어요. 2~3일만에 한번씩은 반찬을 만드는데 매번 반찬메뉴 참 고민스러워요. 오독오독 식감이 참 매력적인 오늘의 요리 " 미역줄기볶음 " 만들어보아요.

채반 요리스푼 볼 웍

염장미역줄기는 소금 묻은 정도에 따라 찬물에 담그는 시간을 조절해요. 소금 많이 묻은 미역줄기여서 10~15분 사이로 담궜어요. 양푼

끓는물에 미역줄기를 살짝 넣었다 빼요. 채반 살짝 데치고 찬물로 헹군 후 볶는 이유는 미역줄기의 비린 냄새를 잡아주고 볶았을때 아삭한 식감이 배가 됩니다.

먹기 좋은 크기로 잘라요. 너무 짧게 자르면 젓가락 집기가 불편해요. 7cm정도가 적당한거 같아요.

웍에 식용유를 2스푼 두르고 미역줄기를 볶아요. 식용유 2스푼 주걱 , 웍 중불

다진마늘1스푼, 파송송 넣고 같이 볶아요. 3분정도 볶다가 간을 보고 싱겁다면 소금으로 간을 해줘요. 다진마늘 1스푼, 파, 소금 중불

깨 1스푼을 넣고 마무리 볶아요. 깨 1스푼

오독오독 식감이 살아있는 맛있는 미역줄기볶음이 완성됐어요.