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소고기 가지밥 만들기 전기밥솥 가지밥 양념 레시피

레시피 ID: 7032310 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제철 가지로 만드는 영양밥 소고기 가지밥 레시피입니다. 부드러운 가지에 소고기 다짐육 씹는 맛이 좋은 소고기 가지밥~ 전기밥솥으로 간편하게 만들어 드세요 :)

믹싱볼 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 키친타올 밥주걱 완성그릇 프라이팬 숟가락 소스볼 전기밥솥

먼저 쌀 2컵을 씻어 물에 30분간 불려 줍니다. 믹싱볼 쌀에 수분을 주어 찰진밥을 짓기 위함이에요~ 시간이 없다면 이 과정은 생략하셔도 됩니다.

소고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤 소금 한꼬집 ,다진마늘 1/2스푼 ,맛술 1스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다. 볼 , 키친타월

가지는 식초 1푼을 넣은 물에 5분간 담갔다 흐르는 물에 씻은 뒤 꼭지를 자르고 길쭉하게 반 가른 뒤 도톰하게 반달썰기 해 주세요. 도마 , 칼 가지밥을 지었을 때 가지의 모양이 유지되도록 조금 도톰하게 잘라 주는 것이 좋습니다.) 가지 손질법

중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 밑간 한 소고기 다짐육을 고슬고슬하게 볶아 주세요. 후라이팬 , 조리주걱 중불 다짐육의 뭉친 부분이 없도록 풀어가며 볶아 주세요.

소고기가 볶아지면 가지를 넣어 가지의 숨이 살짝 죽도록 볶다 재료들을 밀어 팬 한쪽을 비운 뒤 간장 1스푼을 넣어 줍니다.

간장이 바글바글 끓어오르며 불향을 내면 다짐육과 가지에 고루 잘 섞어 준 뒤 후추를 뿌려 한번 더 볶아 마무리합니다.

전기밥솥 내솥에 불린 쌀과 물 1.5컵을 담고 그 위에 볶은 가지를 모두 올린 뒤 취사 버튼을 눌러 밥을 지어 주세요.

밥이 지어지는 동안 양념장을 만들어 줍니다. 먼저 대파와 홍고추를 잘게 다져 주세요. 도마 , 칼

여기에 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 들기름 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼 ,통깨 1/2스푼을 넣어 잘 섞어 주면 가지밥 양념장이 완성됩니다. 소스볼 , 수저

전기밥솥 취사가 끝난 소고기 가지밥입니다.그릇에 떠서 양념장 올려 맛있게 드세요 ^^ 전기밥솥 , 밥주걱 , 완성그릇