당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

고사리나물볶음:겨울에 먹으면 더 좋은 건나물요리

레시피 ID: 6995486 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

꼭 명절이 아니어도
겨울은 건나물로 영양챙기는 계절이니
건고사리 맛있게 볶아서
맛도 건강도 잘 챙기세요.
건고사리를 독성없이 불려서 삶는 방법은
아래 링크를 걸러둘게요.

삶은 고사리를 먹기 좋은 크기로 자른 후 다진마늘,간장,참기름 넣어 버무린다.팬에 불을 켜고 볶는다 볶음팬(웍)에 삶은 고사리와 갖은 양념 넣어 서로 맛이 잘 어우러지게 무친 후 그대로 볶으면 편해요.

황태육수를 넣고 조리듯 촉촉하게 볶는다. 황태육수,멸치육수,채수 다 좋은데 따뜻한 상태 육수를 넣으면 더 좋아요.

다진파 넉넉히 넣고 뒤적인 후 불을 끈다. 파는 흰대부분을 많이 넣어야 맛있어요.

거피한 들깨가루 넣고 -

들기름도 넣고 섞는다. *들깨가루와 들기름은 불을 끄고 넣어주세요.