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초급

연어통조림 두부김치

레시피 ID: 6839061 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

두부 김치하면 돼지고기로 만든 김치 볶음이 생각나시죠? 일반적인 두부김치는 가라~ 돼지고기 대신에 연어를 넣어 더 고급진 두부김치예요. 연어를 넣어 더욱 담백하고 부드러워요. 담백하고 촉촉한 하얀 두부에 매콤하게 볶음 연어김치를 싸먹으면 그야말로 환상적이랍니다.

신김치를 썰고 청양고추, 팽이버섯도 모두 먹기 좋게 잘 찢어준다.

먼저 달군 후라이팬에 기름을 두르고 김치부터 숨이 죽을때까지 달달 볶아준다.

국물이 없어 너무 자작해질 경우 물을 조금 부어준다.

김치가 어느정도 볶아지면 설탕이나 올리고당을 입맛에 맞게 넣어주고

김치의 간을 봐가면서 간장도 조금 넣어주고

매운고춧가루나 그냥 고춧가루도 넣어준다.

그 다음 통조림 연어를 넣고

팽이버섯과 청양고추도 넣고 약 1~2분간 더 볶아준다.

자작자작 볶아지면 접시 한쪽에 담고 깨를 뿌려준다.

두부를 데치는 방법은 끓는 물에 소금 한꼬집, 참기름을 조금 넣고

끓는 물에 두부를 넣어 약 1분간 데치고

꺼낸다음 먹기 좋게 잘라준다.

접시에 담아내면 연어통조림 두부김치 볶음 만들기 완성~~~~