당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

미역줄기볶음 레시피 /미역줄거리볶음 만드는 법

레시피 ID: 7046069 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마트에서 쉽게 구매할 수 있는 염장 미역줄기 미역줄거리로 간단하게 만들수 있는 미역 반찬이에요.

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

볼에 염장 된 미역줄거리를 담아서 준비합니다. 믹싱볼

소금기를 먼저 털어내고 물역줄거리가 잠길 정도의 물을 받고 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척해줍니다.

물에 세척한 미역줄기는 볼에 미역줄거리가 잠길 정도의 물을 넣고 10분 정도 담가둡니다.

미역줄거리마다 염도가 다르기 때문에 대략 6~7분 정도 되었을 때 쯤 드시기 좋은 정도로 짠맛이 빠졌으면 요리를 해주시면 되고, 짠맛이 덜 빠졌다 싶으면 조금 더 담가두시면 되세요

짠맛이 적당하게 빠졌다면 채반에 담아 물기를 빼 줍니다. 채반

물기를 뺀 미역줄기를 도마에 올려 드시기 좋은 길이로 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 미역줄기와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 1분 정도 볶아줍니다. 볶음팬 , 숟가락 , 요리스푼 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 익을 때까지 볶아줍니다,

미역줄기볶음에 마늘을 넣어주면 미역의 비린맛을 줄일 수 있으며, 참고로 대파와 미역은 궁합이 맞지 않으니 미역 요리에는 넣지 마세요.

소금 2꼬집 정도과 설탕 2~3꼬집을 넣고 (소금 대신에 맛소금을 넣어주면 더 맛있어지지만, 없다면 고운 소금을 넣으시면 되세요)

후추를 갈갈갈 뿌려줍니다.(설탕은 맛을 부드럽게 해주는 역할을 해주니 소량의 양만 넣어주세요)

미역줄기에 양념이 골고루 배이도록 뒤적여준 다음에 맛을 보고 간이 맞았다면 가스불을 꺼 주세요.

들기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 미역줄기볶음 만드는 법 레시피 완성입니다.