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아무나

여름반찬 _ 아삭아삭 오이볶음 완전별미

레시피 ID: 6934841 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름반찬
아삭아삭 식감좋은 오이볶음 입니다

무침으로 주로먹던 오이
오이볶음 한 번 해 먹고
그 매력에 빠져서 요즘은 늘 오이볶음 입니다

아삭한 식감좋은 오이볶음
완전 별미지요

백다다기 오이는 칼등으로 대충 긁은 후 모양살려 썰어 줍니다

소금으로 밑간해서 10분 두어요

절인오이는 수분없이 짜 주는 것이 포인트인데요 면보 사용해요

꼬들하게 짜진 오이 기름두르지 않은 팬에올려 잠시 볶아 수분 날려 줍니다 헐~ 그런데 깜빡하고 들기름을 넣었어요 오늘은 들기름에 볶는걸로.. ㅡㅡ;;

볶은 오이는 넓게 펴서 한 김 식혀주어야 색이 변하지 않아요