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초급

검정콩으로 콩가루 만들기/정말 신이나게 만들어봅니다.

레시피 ID: 6943163 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

콩가루 해줄 곳이 있는지 알아보라는 남편말에 영상을 열심히 찾아 보니 할만 하겠더라구요. 그래서 검정콩을 주문해서 조심스레 만들다보니 나중에 신이나더라구요.

콩을 잡티나 변색한 것을 골라 버리고 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후에 넓은 그릇에 넣고 볶아 줍니다. 여러번 볶아 주었어요.

여러번 나뉘어 볶아 줍니다..

한번 볶는 시간이 15~20분정도 . 쉬지말고 계속 저어주면서 나중에 톡 톡 소리가 들려요 그 후 2분 정도 더 볶은 후에 꺼냅니다.

콩의 열기를 식히기 위해 두 그릇에 담았어요.

콩의 열기를 식히기 위해 두 그릇에 담았어요. 믹서기에 한 움큼씩 담아서 갈아줍니다. 1분채 안되서 한번 위 아래 섞어주고 다시 1분채 안되게 갈아주면되요. 양이 많으면 믹서기가 작동안되고 열받아요.

믹서기에 갈은 콩가루 입니다. 이것을 체에 받쳐주세요. 색이 좀 칙칙하지요. 조금은 걱정되네요.

체 마지막엔 모래알처럼 남는 것은 버려주세요. 정말 딱딱합니다.

체에 받친 후에 콩가루 느낌 다르지 않나요? 너무 예쁘지요?

준비된 유리병에 담으니 너무 뿌듯한 것 있죠!

콩 가루 만드는 것은 역시나 쉽네요. 부수는거라 그런가?ㅋㅋ