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남은 멸치볶음 요리!! 우주선 멸치볶음밥
레시피 소개
식사할 때 꺼내 놓긴 한데 식탁 자리만 차지할 뿐 손이 잘 안 가게 되더라구요. 그래서 찬밥 처리할 겸 남은 멸치볶음으로 멸치볶음밥을 만들어 먹었어요.
이왕이면 색다르고 더 맛있게 먹고 싶어서 우주선 볶음밥으로 만들어 보았어요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 대파1 줌
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 오일적당량
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🍽️ 스팸200 g
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🍽️ 쪽파약간
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🍽️ 모짜렐라치즈듬뿍
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🍽️ 멸치멸치볶음3 T
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🍽️ 찬바2 공기
조리 순서
멸치볶음과 밥, 달걀, 모짜렐라 치즈 외에 다른 재료들은 취향껏, 있는 재료로 활용하세요. 모짜렐라 치즈는 많으면 많을수록 좋아요. 그 밖의 재료 양은 입맛에 맞게 조절하세요.
먼저 야채와 스팸은 잘게 썰어주세요. 양파, 스팸, 청양고추, 대파 도마 , 칼
달걀은 톡 깨뜨린 뒤 소금을 약간 넣어 잘 섞어주세요. 달걀 용기 소금 간을 해주면 비린내를 제거할 수 있어요.
찬밥에 오일을 살짝 넣어서 밥알을 코팅 시키듯이 잘 버무려 주세요. 그래야 고슬고슬 해진답니다. 찬밥, 오일 올리브유, 포도씨유 등 어떤 오일을 사용해도 됩니다
달군 후라이팬에 오일을 적당량 두른 뒤 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 파향이 솔솔 올라오면 남은 야채와 스팸을 넣고 볶아주세요. 손질한 야채, 햄 후라이팬 , 나무주걱 중불
스팸과 야채가 어느 정도 익으면 멸치볶음과 코팅한 찬밥을 넣은 후 멸치볶음, 찬밥 중불
굴소스를 넣어서 간을 맞춘 뒤 골고루 잘 섞어 주세요. 사진은 없지만 밥이 다 볶아지면 참기름 1 큰 술 넣어주세요. 그러면 멸치볶음밥 완성이에요. 굴소스, 참기름 약불
달군 냄비에 오일을 두른 후 멸치볶음밥을 그릇에 꾹꾹 눌러 담은 뒤 뒤집어서 둥그런 모양으로 냄비 가운데에 넣고 멸치볶음밥 주위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 멸치볶음밥, 모짜렐라치즈, 오일 후라이팬
그리고 달걀물을 붓어주고 쪽파를 고명으로 얹은 뒤 뚜껑을 덮은 상태로 약불에서 달걀을 익혀주면 달걀물, 쪽파 약불
우주선 멸치볶음밥이 완성됩니다.