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아무나

돼지고기 안심 찹스테이크 돈육 폭찹 스테이크 레시피

레시피 ID: 7020283 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

돼지고기 안심 찹스테이크 레시피 알려드릴게요 : )

요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 볶음팬 소스볼 비닐팩

누린내의 원인이 될 수 있는 고기의 핏물은 키친타월을 이용해서 제거한 뒤 사용하세요. 키친타올

한입 크기로 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

소금 4꼬집, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 해주세요.

모든 부재료는 고기와 비슷한 크기로 썰어주세요.

시판 스테이크 소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2스푼, 굴 소스 1스푼, 맛술 2스푼을 섞어 소스를 만들어주세요. 소스볼 , 요리스푼

비닐팩에 밑간 한 고기와 밀가루 1.5스푼을 넣어 골고루 코팅해 주세요. 밀가루로 코팅을 하면 육즙을 잡아주고 소스가 잘 스며들게 한답니다. 비닐팩

팬에 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주면 된답니다 ^^~ 볶음팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 밀가루 코팅한 고기를 넣고 골고루 뒤집어가며 겉면을 익혀주세요.

고기 겉면이 적당히 익으면 가운데 자리를 만들어 버터를 넣고 녹여준 뒤 고기에 잘 스며들 수 있게 충분히 노릇노릇하게 볶아주세요.

고기 속까지 잘 익으면 준비한 채소와 버섯을 넣고 골고루 섞어주세요. 아삭한 식감을 위해 오래 볶지마세요.

미리 만들어 놓은 소스를 빙 둘러서 부어주세요.

골고루 섞어준 뒤 졸이듯이 끓여서 마무리하면 완성이에요.