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초급

명절 소불고기 촉촉하게 만들기

레시피 ID: 6918291 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

부드럽고 국물이 촉촉하여 아이들과 어르신들이 드시기 좋은
실패없는 불고기 레시피 입니다.

양파 1/2개, 물 1컵을 넣고 믹서기에 갈아놓는다.

갈아놓은 양파와 분량의 재료를 넣어 고기양념을 만든다. 콜라(탄산)를 넣어도 연육작용을 한다. 키위를 넣으면 고기가 물러버린다. 꼭 배를 사용한다.

양념에 소불고기용 고기를 넣는다

채소는 슬라이스 한다.

양념된 고기를 익힌다. 하루전 재워 놓으면, 더 부드럽게 깊은맛을 느낄 수 있다.시간이 없으면, 두시간 정도 재워 놓는다.

다 익은 불고기는 마지막에 간을 보고, 채소와 참기를 1T, 깨소금 1T 를 넣고 한소끔 익힌다. 싱거우면 소금으로 마지막 간을 해야 깔끔한 맛이 난다.