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아무나

잡채밥 만들기 레시피 남은 잡채 요리

레시피 ID: 7044029 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

2~3인분 잡채를 만들어 먹고 나면 버리기는 아깝고 또 먹기는 애매하여 남은 잡채를 냉동 보관을 하였다가 남은 잡채 요리로 중국식에서 파는 잡채밥을 만들어 먹었어요.

프라이팬 숟가락 완성접시 뒤집개

개인적으로 얼려 두었던 잡채를 자연 해동하여 먹을 만큼 준비했어요.(잡채의 양은 드실 만큼 준비하시면 되세요)

후라이팬에 남은 잡채를 넣고 올리브오일 1큰술을 넣고 프라이팬 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

잡채가 부드러워 질 때까지 가스불 중불에서 볶아줍니다.

잡채밥 간을 맞추기 위해 진간장 1큰술과 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 100ml를 넣어줍니다.

가스불 중불 상태에서 소스가 반 정도 줄어들 때까지 뒤적이면서 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

가스불을 끈 상태에서 참기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

후라이팬에 올리브오일을 살짝 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣고 계란 후라이 반숙을 만들어줍니다. 프라이팬 , 뒤집개

그릇에 밥 180g을 담아줍니다.(밥 양은 드실 수 있는 만큼 담아주시고 밥 양에 따라서 간이 싱거울 수 있으니 드시면서 진간장으로 간을 맞춰주시면 되세요) 접시

밥 위에 볶은 잡채를 올리고 계란 후라이를 올려줍니다.

마지막으로 통깨를 살짝 뿌리고 마무리를 해주면 남은 잡채 요리 잡채밥 만들기 레시피 완성입니다.