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초급

백종원 오삼불고기 만드는법

레시피 ID: 7035522 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

주말 저녁에 후다닥 만들어 먹은 매콤달콤 맛있는 백종원 오삼불고기랍니다

주말에도 외식을 좀 줄여보고자 집밥을 열심히 만들어 먹고 있는 요즘인데요. 아침 점심을 가족들을 위해 부지런히 집밥을 만들었더니 저녁에는 갑자기 피로감이 몰려오더라고요;;

저녁에는 오랜만에 집 근처 수제햄버거로 때울까 살짝 고민을 했어요 ㅎㅎ 그래도 햄버거 먹고 싶은 마음을 살포시 접고 만들어 먹은 눈물의 오삼불고기랍니다 헤헷
냉장고에 먹고 남은 삼겹살 2줄과 냉동오징어 1마리 해동해서 매콤하게 볶아봤는데 진짜 햄버거 하나도 생각 안날 만큼 맛나더라고요

남은 양념까지 밥에 쓱쓱 비벼 한 그릇 맛있게 뚝딱했어요^^ 역시 믿고 만들어 먹는 백종원님 레시피!

오징어와 삼겹살의 양에 따라 양념의 양은 가감해서 준비해 주시면 되고요

적당히 달달 매콤하고 쫄깃한 식감까지 더해져서 입맛 제대로 살려주는 레시피니까 꼭 한번 따라 만들어보세요~

재료

주재료

🍽️ 대파

1/2 대
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 고춧가루

1.5 숟가락
🍽️ 참기름

0.5 숟가락
🍽️ 다진마늘

0.5 숟가락
🍽️ 설탕

1 숟가락
🍽️ 맛술

2 숟가락
🍽️ 통깨

약간
🍽️ 멸치액젓

0.7 숟가락
🍽️ 올리고당

약간
🍽️ 식용유

약간
🍽️ 진간장

2 숟가락
🍽️ 삼겹살

200 g
🍽️ 청양고추생략

적당량
🍽️ 냉동 오징어

1 마리

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 요리집게 볼 접시 프라이팬 숟가락 위생장갑 주방가위

조리 순서

냉동 오징어는 하루 전날 냉장실로 옮겨 자연해동해두면 제일 좋은데 만약 시간이 없다면 봉지째 물에 담가두면 잘 녹아요 볼에 해동한 오징어를 담고 손으로 박박 문질러 세척합니다. 오징어, 문어, 낙지 등은 밀가루를 뿌려 빨판 부분을 문질러주면 좋아요 따로 껍질은 제거하지 않고 먹기 좋은 사이즈로 썰어줬어요 오징어 손질법