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초급

# 닭고기 요리, 닭갈비 만들기

레시피 ID: 6948702 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

닭갈비 요리 입니다.
집들이, 가족들과의 한끼 식사에도 충분한 것 같습니다.
닭다리살을 이용해서 식당과 같이 야채와 함께 볶아 냈습니다.

닭다리살(이하. 닭고기)에 맥주를 넣고 재웁니다. - 닭비린내를 제거하기 위함이며, 다른 술이나 우유도 가능 합니다. - 최소 20분 이상

양배추, 깻잎, 고구마 등의 야채를 준비 합니다. - 모양과 크기는 드시는 분의 취향대로 합니다.

재워둔 닭고기를 씻어 적당한 크기로 잘라 주세요.

양념재료를 참조 하시고, 준비된 자료에 양념을 추가 합니다.

양념재료와 재료를 잘 섞어 주세요. - 섞은 재료는 용기에 담아 냉장 숙성해 주세요. (모든 재료에 양념이 잘 배합되기 위함) - 저녁에 먹을 예정이라 1시간 정도 냉장보관 했습니다.(생략 가능 합니다.)

불판에 식용유 또는 참기름을 살짝 두르고 닭갈비를 올려주세요. - 수분이 너무 없는 경우, 물 1/2컵을 넣어 주세요.

가래떡과 양념을 추가로 더 넣었습니다. - 양념은 닭갈비 가게처럼 찍어 먹으려고 한 것! 그냥 더 추가로 넣었습니다. (재료 동일)

타지 않도록 잘 저어가며 익혀 주세요. - 떡과 고구마가 잘 달라 붙으니 꼭 저어 주세요.

마지막으로 볶음밥을 함께 볶았습니다. - 밥 한공기, 김치 쫑쫑, 참기름(2스푼) 준비! - 남은 야채 등 양념을 덜어내고 준비한 볶음밥 재료를 넣어 주세요! - 잘 섞어 볶아주시고, 치즈를 올려 주세요!