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초급

서브웨이보다 더 맛있다는 대패 삼겹살 반미 레시피(반미 만들기, 베트남식 샌드위치, 라오스 반미)

레시피 ID: 6909051 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 베트남이나 라오스에 가시면 흔하게 먹을 수 있는
반미 샌드위치를 만들어봤습니다.
반미는 베트남의 대표적인 길거리 음식 중 하나로
'론리플래닛'에서 선정한 세계길거리음식 베스트 10에 꼽힐 정도로
세계적으로 유명한데요.
그럼 지금부터 반미샌드위치 만들어보겠습니다.

재료

주재료

🍽️ 간장

1.5 큰술
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 설탕

1 큰술
🍽️ 식초

1 큰술
🍽️ 맛술

1 큰술
🍽️ 당근

1/3 개
🍽️ 굴소스

1 큰술
🍽️ 멸치액젓

1 큰술
🍽️ 바게트빵

1 개
🍽️ 오이

1/4 개
🍽️ 대패삼겹살

200 g
🍽️ 오이고추

1/2 개
🍽️ 느억맘소스

적당량
🍽️ 쌈무

2 장

조리 순서

먼저 바게트빵 1개 준비해주세요. 저는 파리바게트에서 구매했구요. 이렇게 가로로 반틈 잘라주시구요. 세로로도 이렇게 썰어주세요. 완전히 짜르지말고 끝부분은 붙어 있어야 됩니다.

양파 1/2개 썰어주시구요. 당근은 1/3개 채썰어주세요. 오이는 1/4개 어슷 썰어주시면 됩니다. 바게트 1/2개에 5개 정도 들어갔거든요. 그 다음 오이고추는 1/2개만 사용하시면 됩니다. 그 다음 양배추도 가늘게 채썰어 줍니다. 혹시 매운맛을 좋아하시면 청양고추 사용해도 아주 좋습니다.

그 다음은 마늘 소스를 만들어줍니다. 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 잘 섞어줍니다.

대패삼겹살 간장 소스를 만들어줍니다. 설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.

대패삼겹살을 프라이팬에 올리고 설탕 1큰술을 넣고, 채썬 양파와 당근을 넣고 먼저 볶아줍니다. 고기를 볶을때 설탕을 넣는 이유는 고기에 양념장이 더 잘베이구요. 고기의 감칠맛을 더 높여줍니다.

설탕이 다 녹으면 바로 간장 소스를 부어줍니다. 양념이 다 졸아들때까지 볶아주세요.

그 다음은 빵에 이 월남쌈 소스를 발라줄꺼에요. 바로 느억맘 소스 인데요. 대형마트에 가시면 바로 구매하실 수 있습니다. 빵 한쪽 면에 골고루 발라주세요.

물기를 꾹 짠 쌈무 2장 올리구요. 오이, 양배추, 대패삼겹살, 오이고추를 올리고 마지막으로 마늘 소스 2큰술 골고루 얹어주면 완성!

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