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![[백종원레시피]백종원 제육볶음](/assets/img/bg1.jpg)
아무나
[백종원레시피]백종원 제육볶음
레시피 ID: 6831543
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 제가 평소에 하던 방법이 아닌 백종원님의 레시피로 제육볶음을 만들어 봤어요^^
태그
#백종원
#제육볶음
#피로회복
#임신
#임산부
#태교음식
#임신에
#좋은
#음식
#태아
#양배추
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 대파1 뿌리
-
🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 올리고당2 T
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🍽️ 양배추1/5 개
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🍽️ 버섯1 움큼
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🍽️ 청양 고추1 개
-
🍽️ 제육볶음용 돼지고기600 g
조리 순서
1
재료:제육볶음용 돼지고기600g(1근입니다),양배추1/5 당근1/3,버섯 한웅큼,청양고추1,파1뿌리,앙파1개 양념재료:고추장2스푼,굴소스1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼반,고추가루2스푼,올리고당2스푼를 그리고 설탕2스푼은 제육에 따로 넣습니다. 백종원님레시피에는 양배추가 들어가더라구요^^ 재료는 간단하쥬? 아무리 양념이 맛있어도 돼지고기에서 냄새나면 손이안가더라구요^^
2
아참 백종원님레시피에는 제육 잡내를 없애는 과정이 없어서~ 저는 미림또는 미림이 없으면 소주와 마늘1스푼,후추가루 를 넣고 돼지고기와 조물조물해준뒤 30분정도 재워두었습니다. 아무리 양념이 맛있어도 돼지고기에서 냄새나면 손이안가더라구요^^
3
모든 재료를 먹기 좋은 크기로 모두 잘라줍니다. (여기서 더 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 더넣으셔도 될거 같아요^^)
4
백종원 제육볶음의 핵심 양념장을 만들께요! 고추장2스푼,굴소스1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼반,고추가루2스푼,올리고당2스푼를 넣고 잘섞어주세요
5
기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 핏기가 사라질때까지 달달 볶아주세요.
6
돼지고기의 핏기가 어느정도 사라지면 설탕2스푼을 넣어줍니다. (슈가보이답게 단맛을 내는 요소들이 많이 들어가네요 ㅋㅋㅋ)
7
설탕을 넣고 볶다가 미리 만들어 두었던 양념장을 넣고 잘섞어 주세요.
8
파와 청양고추를 제외한 나머지 야채를 넣고~
9
야채와 양념이 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
10
야채의 숨이 어느정도 죽으면~ 파와 청양고추를 넣으면 끝입니다.!