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아무나
미역줄기 볶음 만드는 법 미세먼지에 좋은 음식 간단 밑반찬 요리
레시피 ID: 7063693
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저희 집 식탁에 자주 올라오는 밑반찬 중에 하나인 미역줄기볶음이에요. 저도 좋아하고 아이들도 좋아하는 오독오독한 식감에 먹기 좋은 반찬! 미역줄기는 해조류로 요즘처럼 미세먼지가 많은 날 몸속 노폐물과 중금속 배출에 도움을 주는 알긴산, 칼륨, 비타민K 가 풍부한 식품입니다. 몸에도 좋고 맛도 있는 간단 밑반찬으로 만들어 두면 든든한 미역줄기 볶음 반찬 레시피를 알려드리도록 할게요 :)
태그
#미역줄기볶음만드는법
#미세먼지에좋은음식
#간단밑반찬요리
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름3 t
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 맛술1 t
-
🍽️ 당근20 g
-
🍽️ 통깨1 t
-
🍽️ 식용유1 t
-
🍽️ 진간장1.5 T
-
🍽️ 염장미역줄기500 g
-
🍽️ 양파액1 T
조리 순서
1
염장된 미역줄기를 물에 담가서 20분간 염분을 빼줍니다.
2
미역줄기볶음에 들어갈 야채로 당근과 양파를 채 썰어주세요
3
끓는 물에 염장된 미역줄기를 1분간 데쳐내서 짠맛과 비린 맛을 잡아줍니다.
4
데쳐낸 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요
5
식용유를 두른 팬에 미역줄기를 먼저 넣고 수분기가 없어지도록 달달 볶아줍니다.
6
볶아진 미역줄기에 야채와 다진 마늘 1T를 넣고 계속 볶아주세요
7
진간장 1.5T, 양파액 1T 맛술 1t, 참기름 3t를 넣어줍니다.
8
양념과 재료가 잘 어우러지도록 볶아준 다음 고소한 맛을 위해 참기름과 통깨로 마무리해 주면 미역줄기볶음 반찬이 완성입니다^^