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우렁쌈장 만들기
중급

우렁쌈장 만들기

레시피 ID: 6896975 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

건강밥상 우렁된장쌈장을 만들어 보려고요
재래시장 구경 다녀 왔어요.재미있는 일들이
엄청 많았어요 값을 흥정도할수있고 정이
많은신분들이 덤으로도 주고 무엇보다
물건들이 아주 싱싱 했어요
요리 최고의 비결은 재료가 싱싱 해야 됩니다
생선가계에서 우렁이 두팩 구입
여러가지 야채들도 데리고 왔고요
쌈채소와 우렁된장쌈장으로 사랑하는 가족들
건강을 책임 집니다

태그

#우렁이된장쌈장 #만들기 #모둠야채 #우렁요리 #건강밥상

재료

주재료

  • 🍽️ 표고버섯
    5 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 참기름
    약간
  • 🍽️ 다진마늘
    2 스푼
  • 🍽️ 설탕
    1/2 스푼
  • 🍽️ 맛술
    1 스푼
  • 🍽️ 당근
    1/4 개
  • 🍽️ 애호박
    1/2 개
  • 🍽️ 고추장
    1 스푼
  • 🍽️ 생수
    1/2 컵
  • 🍽️ 집된장
    3 밥숟가락
  • 🍽️ 우렁이
    300 g

조리 순서

1

우렁이는 끓는물에 살짝 데쳐서 깨끗이 씻어주시고 물기를 빼주세요 야채들도 깨끗이 씻어 주시고요

조리 과정 1
2

준비하신 야채들은 곱게 다져 주세요

조리 과정 2
3

양념장은 위에서 준비하신대로 골고루 섞어 주세요 참고로 집된장으로 하면 더 맛 있습니다

조리 과정 3
4

달구어진 팬에 올리브유 넣은후 양파와 갈은마늘 부터 볶아주세요 불이세면 양파가 눌어붙거나 탈수 있으니 중약불에서 볶아주세요

조리 과정 4
5

양파가 투명해지면 나머지 야채를 모두 넣으시고 중불에서 볶아 주세요 *여기에 밥과참기름만넣고 볶으면 맛있는 볶음밥이 되겠죠 ㅋㅋ

조리 과정 5
6

야채가 모두 볶아지면 된장양념 만들어 놓은것을 붓고 중약불에서 나무주걱으로 골고루 섞어 주세요

7

보글보글 끓으면 기다리던 주인공 우렁이를 넣으시고 중약불에서 국물이 거의 없을정도로 조리면 됩니다

8

질퍽하지 않고 적당히 잘 맛있게 됐습니다 우렁이된장쌈 보리밥에 비벼먹어도 꿀맛이죠^^ 오늘은 상추와함께 먹겠습니다

9

밥도둑 우렁쌈장 완성 딱끈한 밥 비벼먹으면 다른반찬이 필요 없겠죠 가족을위해 사랑을 듬북넣어서 요리를하니 더욱 맛있는거 같네요 ㅎㅎ

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