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아무나
햇양파 미역줄기볶음~저염저당반찬!
레시피 ID: 7051427
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
달큰한 햇양파나 나오기시작하네요 단맛이좋은 햇양파와 염장미역줄기에 당근채를 넣어서 볶아 밑반찬을 만들어봤어요
태그
#염장미역줄기
#쉬운반찬
#어린이반찬
#밑반찬
#초간단
#초스피드
#변비예방
#비만예방
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 올리브유2
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 염장미역줄기250
-
🍽️ 당근채1 줌
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🍽️ 생강술맛술1 큰술
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🍽️ 햇양파1 개
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
조리 순서
1
염장미역줄기를 준비해주세요 *색상이 초록색으로 선명한게 좋아요 간혹 색상이 연한갈색이 도는것은 너무 오래된것일수있으니 유의하세요
2
염장미역줄기를 찬물에서 비벼 씻어주신후 찬물에 15~20분정도 담구어서 짠맛을 우려내주시고 다시 비벼서 씻어 물기를 빼주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요 *우려내주신것을 조금 잘라맛보시고 짜시면 더우려내주세요 저는 일부러 살짝은 짭조롬한듯하게 우려내서 조리하네요 대신 채소를 넣고 따로 간을 하지않아요 믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프 미역줄기 손질법
3
햇양파를 너무 얇지않게 썰어주시고 당근채를 썰어주세요 양파 손질법
4
팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 20초간 볶아주시다가 위에 재로들을 다 넣어주시고 잘섞어가면서 볶아주세요 저는 미역줄기 잡냄새를 없애려고 생강술(맛술)1큰술을 넣어서 볶았어요 프라이팬 , 요리스푼
5
햇양파가 살짝 투명해지도록 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시고 마무리 해주세요 *완성후에 바로 다른그릇으로 옮겨담아주시고 한김식혀주셔야 햇양파가 무르지않고 아삭하게 씹히면서 맛있어요
6
햇양파와 당근채의 달큰함이 미역줄기와 맛의 조화가 좋네요 그냥 밑반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥고명으로도 좋아요 접시