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아무나

애호박볶음 레시피 새우젓 호박볶음 만드는법

레시피 ID: 7032195 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

애호박요리 전을 부치거나 찌개에 주로 넣어 먹었다가 오랜만에 밑반찬으로 애호박볶음 새우젓 호박볶음을 만들었어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 프라이팬 찬기

애호박은 흐르는 물에 세척하고 길게 반으로 잘라서 4~5mm 정도의 두께 반달 모양으로 썰어서 준비하고, 새송이버섯은 밑동을 손질하고 2~3mm 두께로 썰어서 준비하고, 양파는 2mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.6큰술을 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 애호박, 새송이버섯을 넣고 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 1분 정도 볶아줍니다.

새우젓 0.7큰술을 넣고 30초 정도 뒤적이면서 볶아줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 2큰술을 넣고 뒤적여줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불 상태에서 재료들이 부드럽게 익을수 있도록 3분 정도 익혀줍니다.

시간이 경과 후, 단맛이 부족하여 올리고당 0.4큰술을 넣고, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

매콤한 맛을 더해주기 위해 고춧가루 0.4큰술을 넣어줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

준비한 양파를 넣고 양념이 어우러질 정도로 볶아주고 다시 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 마늘이 익으면 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주고 마무리를 해주면 애호박볶음 레시피 새우젓 호박볶음 만드는법 완성입니다.