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아무나
<추석요리>삼색나물 도라지볶음!
레시피 ID: 6943070
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
추석/명절 차례상에 빠져서는 안될 흰색나물의 한가지~도라지볶음을 쓴맛/아린맛없이 만들어보세요
태그
#삼색나물
#명절음식
#나물반찬
#쉬운반찬
#초간단
#아이들반찬
#차례상나물
#흰색나물
#추석요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 해바라기유2 큰술
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🍽️ 깐 도라지300 g
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🍽️ 소금도라지씻을때1 큰술
조리 순서
1
깐도라지(피도라지)를 준비해주세요 소금1큰술을 넣어주세요
2
소금을 뿌려주고 힘껏 비벼주면서 주물러주세요 하얀색의 물이 나올정도로 빠득빠득 주물러주신후 찬물에서 2~3번을 씻어주세요
3
씻은 도라지는 물기를 꼭짜주세요
4
팬에 해바라기유를 2큰술을 넣고 다진마늘을 넣어 살짝 볶아주세요
5
도라지를 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요 다진파/소금1작은술/들기름을 넣어서 2~3분간을 볶아주세요 저는 혹시라도 남아있을 쓴맛/아린맛을 중화시키주기위해 설탕1큰술을 넣고 볶았어요 싫으신분께서 빼셔도 되세요
6
다볶아진 도라지는 넓은 접시에 펼쳐서 옮겨담아 한김을 식혀주셨다가 반찬통에 담아주시면 되세요