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아무나

돼지고기 깍두기 볶음밥 만들기 깍두기볶음밥 레시피

레시피 ID: 7046813 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아삭하고 새콤한 깍두기와 고소한 목살을 볶아 만드는 돼지고기 깍두기 볶음밥 레시피입니다. 깍두기가 애매하게 남았을 때 만들어 먹기 좋아요.

요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 키친타올 접시 프라이팬 볶음팬 주방가위 뒤집개

깍두기는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어 썰고 돼지고기 목살은 키친타월로 핏물을 닦아 주세요.

중불로 달군 팬에 돼지고기 목살을 올려 굽다 기름기를 가위로 제거한 뒤 깍두기와 같은 크기로 잘게 잘라 줍니다. 후라이팬 , 요리집게 , 주방가위 중불

목살이 노릇하게 구워지면 대파와 다진마늘 1/2스푼을 넣어 볶아 주세요. 요리스푼

대파가 익으며 향이 올라오면 깍두기를 넣어 볶아 줍니다.이때 깍두기의 신맛을 잡기 위해 설탕 1/2스푼을 넣어 볶아 주세요.

모든 재료가 잘 섞이게 볶아준 뒤 깍두기가 어느 정도 익으면 밥 한 공기를 넣고 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱으로 세워서 섞어 줍니다. 매콤한 맛과 붉은색을 더해주기 위해 고춧가루 1/2스푼도 넣어 주세요.

밥이 모두 볶아지면 팬 한쪽을 비우고 풍미를 더하기 위해 간장 1스푼을 넣고 바글바글 끓인 뒤 밥에 빠르게 섞어 줍니다

마지막으로 고소함을 더해주는 참기름 1스푼을 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.