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[10분반찬] 감자채볶음 : 촉촉하고 담백하니 자꾸 손이 가요~

레시피 ID: 6933721 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어릴 적 많이 먹던 반찬 중의 하나가 바로 감자채 볶음이죠.
감자만 가지고도 많이 볶아 먹었는데 자투리 당근이 있어서 함께 휘리릭~ 볶아 보았답니다.
볶는 시간도 단축하고 기름지지 않게 만드는 방법 알려드려요:)

감자와 당근을 얇게 채썰어주세요. (당근은 감자의 1/2 두께 정도)

감자의 전분기도 빼고 조리 시간도 단축할 겸 팔팔 끓는 물에 넣고 1분 30초 정도 익혀주세요.

절반 정도 익은 감자채를 체망에 올려놓고 물기를 빼주세요.

팬에 식용유를 두른 후 당근을 2분간 볶아주세요. 취향에 따라 식용유 두르고 다진 마늘과 당근을 함께 넣고 볶아주셔도 좋습니다.

당근, 감자를 함께 볶으면서 소금 2티스푼으로 간을 해주세요.

4분간 더 볶아주시면 완성! *한층 더 고소한 맛을 원하시면 불을 끈 후 참기름 약간 둘러주셔도 된답니다.