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초급
고소한 아몬드 멸치 볶음
레시피 ID: 914875
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요~ 오늘은 밥반찬으로 많이 드시는 멸치 볶음을 만들어봤는데 슬라이스 아몬드가 있어서 살짝 넣어봤어요. 씹는 맛이 고소한게 괜찮더라고요 ^^
재료
주재료
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🍽️ 멸치100 g
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🍽️ 마늘4
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 설탕1.5 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 물엿1 큰술
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🍽️ 아몬드슬라이스적당량
조리 순서
1
멸치는 기름 두르지 않은 팬에 한번 볶은다음 준비해둡니다. 수분을 날려줘서 바삭하게 만들어줍니다. 한김 식혀주면 더 바삭하지요.
2
편썬 마늘을 기름 두른 팬에 향이 날정도로만 살짝 볶아줍니다.
3
멸치를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
4
멸치가 노릇하게 볶아졌으면 양념재료를 넣고 잘 섞어 볶아줍니다.
5
마지막에 통깨와 참기름, 아몬드슬라이스를 넣고 마무리 해줍니다.
