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초급

고구마순볶음

레시피 ID: 4168763 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘은 고구마순이 제철이죠? 밥맛 없을 때 고구마순 넣고 볶음고추장과 함께 비벼먹어도 맛있답니다. 간단하게 해 드실수 있게
소개해 드릴께요.

데친 고구마순은 먹기좋게 잘라줍니다. 대략 5센티정도....

고구마순에 국간장 2/3큰술을 넣고 버물버물 하시다가...

들기름도 1/2큰술 넣고 무쳐주세요. (국간장 다음 들기름을 넣고 간을해주어야합니다. 기름이 먼저 들어가면...간이 잘 베지 않아요.)

볶음팬에 오일을 살짝 두르고... 다진마늘 1/2큰술 넣고 볶아 줍니다.

밑간해 둔 고구마순을 넣고,

맛술 1큰술과 설탕 1작은술을 넣고 볶아주세요.

그리고 다진파와 들깨가루 1큰술씩 넣고,

마지막으로 다시마물 1/2C을 넣고 뚜껑 덮어서 졸여주면 됩니다.

국물 자작한 부드러운 고구마순을 원하시면 이 과정을 꼭 하셔야 합니다. 그리고 통깨로 마무리하시면 완성입니다.