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초급
오징어볶음 양념 깊은 풍미를 위해 버터 넣어 요리해보세요!
레시피 ID: 7016889
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤 달달 오징어볶음 양념하실 때 버터 한조각 넣어 요리해보세요. 버터 한조각으로 음식의 풍미가 달라집니다^^
태그
#오징어볶음
#오징어덮밥
#밑반찬
#오징어
#오징어볶음양념
#버터
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 T
-
🍽️ 고춧가루1 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 통깨톡톡
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 양배추2 줌
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🍽️ 오징어1
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🍽️ 무가염 버터20 g
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
프라이팬
조리 순서
1
오징어를 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 오징어 손질법 레시피
2
오징어볶음 양념을 만들어주세요! 고춧가루1T, 설탕1T, 맛술1T, 간장3T, 다진마늘1T, 고추장1T 매콤한 맛을 강하게 내고자 하는 분은 매운 고추장 & 청양고추 1-2개를 슬라이스로 썰어 추가하세요. 저는 오징어 한마리를 준비했고요. 준비하시는 오징어 양에 따라 양념장 분량을 추가 하세요~!!
3
양배추를 1센티 간격으로 자릅니다. 야채는 양파, 대파, 당근 등을 추가하셔도 좋습니다.
4
양배추는 농약제거를 위해 썰은 후 물에 담궈 식초 1-2방울 넣어요. 3분 후 흐르는 물에 세척한 후 채반에 건져 놓으면 됩니다. 믹싱볼 , 채반
5
후라이팬을 가열하여 버터 한조각을 살짝 녹인 후 손질해 놓은 재료를 함께 넣습니다. 프라이팬 , 요리스푼 약불
6
만들어 놓은 오징어볶음 양념을 모두 넣어주세요!!
7
가스레인지 불을 약불에서 센불로 변경 후 빠르게 볶아주세요! 오징어와 양배추에서 물이 나옵니다. 수분을 날린다는 생각으로 3분 가량 볶습니다! 센불
8
오징어와 양배추가 모두 익었으면 가스레인지 불을 끕니다. 깨를 톡톡톡 뿌려주면 완성입니다.