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카레 닭볶음탕 카레 닭볶음탕 레시피 별미요리
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 감자1 개
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🍽️ 카레1 컵
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🍽️ 닭1/2 마리
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🍽️ 맛소금조금
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🍽️ 후추가루조금
필요한 조리도구
조리 순서
소주반병 털어넣고 한번 튀기듯 데쳐내 흐르는 물에 씻어주고 냄비 닭고기 손질법
오늘은 닭반마리만 사용할겁니다.
카레 닭볶음탕 재료- 닭 반마리 양파 1개 감자 1개 당근 반개 청양고추 2개 대파 반대 카레 닭볶음탕 양념 - 카레 1컵 다진마늘 1수저 맛소금 조금 후추가루 조금
일반적인 닭볶음탕 만들때 들어가는것 다 들어갑니다. 도마 , 조리용나이프
오늘 들어갈 카레는 종이컵으로 한컵만 준비하구요. 볼 , 종이컵
재료는 단단한것부터 넣어주고 냄비
맛소금과 후추를 조금 뿌려줍니다.
내용물이 잠기도록 물을 부어주고 바글바글~ 끓이다
양파와 청양고추, 대파를 넣고 한바탕 끓여줍니다.
풀어놓은 카레를 부어주고 요리스푼
닭볶음탕은 이때부터 양념을 하는데 카레 닭볶음탕은 카레만을 넣어주면 다른건 필요없지요. 골고루 섞어가며 잘 저어주면 뭉근해지며 카레같은 닭볶음탕이 만들어 집니다.
바닥에 눌치않게 잘 저어주면 완성~~!!
카레라 부르리까~~? 닭볶음탕이라 불러드리리까~~?!
일단 카레 닭볶음탕이니 깊이가 있는 접시에 가득 담아주고 밥 한공기 그릇에 담아 닭볶음탕 옆에 엎어놓으면 이젠 먹을일만 남았네요. 국자 , 플레이팅접시
오늘은 시험삼아 닭반마리만 사용을 했지만 맛을 알았으니 다음에 만들땐 온마리로 만들겁니다.
가끔 하던대로가 아닌 조금 다른방식으로 변화를 주고 있는데요. 오늘은 맛과 영양, 건강까지 완벽하게 잡은 요리 였습니다. 음식 잘하시는 분들 하시는 말씀들이 생각나네요. 음식은 담백함이 들어있어야 잘한다는 소리를 듣는다고.. 한주 시작하는 월요일이네요. 믿기진 않은 주말을 보냈지만 그래도 힘내는 한주 되시길 바래봅니다.