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초급

대파스크램블 볶음밥

레시피 ID: 6646961 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 '반찬이 필요없는 밥요리' 책에서 보고 따라한 대파 스크램블 볶음밥입니다. 초간단 요리로 맛도 그만인 요리입니다.

대파는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 모양 그대로 송송 썰어주세요.

계란 1개에 맛소금과 흰 후추가루를 넣어서 간을 한 뒤에 계란을 잘 풀어줍니다.

팬을 먼저 달구고 식용유 1큰술 반을 넣어 대파 향을 내줍니다. 팬을 먼저 달군 다음 기름을 넣어야 기름도 타지 않고 재료도 타지 않아요.

밥 1공기를 넣어 대파와 같이 볶아줍니다. 이 때 너무 딱딱한 밥은 전자레인지에 약간 돌려서 넣는 것이 좋답니다. 전자레인지

맛소금과 흰후추가루로 밥에도 양념을 해줍니다. 흰 후추가루를 넣는 것이 밥의 색상이 검게 되지 않아서 좋구요. 후추가루를 넣어주는 것이 밥의 풍미가 훨~씬 좋습니다. 그러므로 후추가루 넣는 것을 잊지마세요.

밥이 볶아지면 팬 옆으로 밀어주고 식용유를 반 큰술 정도 두른 후에 계란물을 부어줍니다.

어느 정도 익기 시작하면 젓가락으로 휘휘 저어서 스크램블을 만들어 줍니다.

밥과 스크램블을 다시한번 어우려지게 잘 볶아주면 됩니다.