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[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

레시피 ID: 6838563 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 집에서도 호텔 조식처럼 즐길수 있는 에그스크램블 만드는 법이예요

사실 머 별거 없는 레시피라서 쉽게 하실수 있지만,
오늘은 집밥백선생에서 나온 백종원식으로 에그스크램블을 만들어 볼께요!

재료:왕란3개(1컵),우유1/2컵,소금1/3스푼,설탕1/3스푼,버터1/2소주컵,후추

우선 왕란을 3개를 준비해서 그릇에 넣어 깨트려주세요 왕란의 크기가 가름이 안되면 종이컵기준으로 1컵의 양을 맞추어 주시면 됩니다. 거기에 우유1/2컵을 준비해서 우유를 넣어주세요. 여기서 팁!! 우유대신 생크림1/2컵을 사용하면 더 고소하다고 하네요

그리고, 여기에 소금1/3스푼과 설탕1/3스푼을 넣고,

우유,계란,소금,설탕이 잘섞이도록 풀어줍니다.

후라이팬에 버터1/2소주컵을 준비하신후에 버터를 녹여줍니다. 버터가 다녹으면

여기에 계란물을 만들어 두었던걸 부어줍니다.

널찍한 도구로 슥슥 밀어주면서 계란이 몽글몽글해지도록 해줍니다.

계속 슥슥 밀다보면 익은듯 안익은듯할때가 다된거라고 하네요~

그릇에 이쁘게 담고, 후추를 뿌려주면 완성입니다!!

먼가 에그스크럼블만 먹으면 아쉽더라구요 이왕 호텔 조식처럼 먹을거 제대로 준비할께요 넓은 그릇에 에그스크럼블을 담고, 옆에 예쁘게 케찹을 뿌린뒤

베이컨을 구워줍니다. 에그스크램블이 약간 밍밍한편이라 짭쪼름한 베이컨하고 궁합이 좋더라구요~