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아무나

건새우 호박볶음 # 애호박볶음 만드는 법

레시피 ID: 6855271 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

비타민 A와 C가 풍부해 소화 흡수도 잘되는 애호박볶음 입니다.

애호박을 반달 모양으로 썰어주고 양파는 깍뚝 썰어 주세요.

애호박에 천일염 1/2t 을 넣고 골고루 버무려 주세요. 볶다가 소금으로 간 해줘도 되는데 버무려 두면 물기가 촉촉하게 나와서 부드러워 진답니다.

건새우는 체에 걸러 불순물을 제거하고, 마른 팬에 살짝 볶아 비린내를 제거해줍니다. - > 그릇에 담아 대기할 것!!

달군팬에 식용유 또는 들기름을 두르고 간 마늘 1T를 넣고 복아주다가 준비해둔 애호박과 양파를 넣고 볶아줍니다.

채소의 숨이 죽고 촉촉해지도록 잠시 뚜껑을 닫아줍니다.

건새우는 마지막에 넣어 볶아줍니다. -> 미리 같이 복으면 너무 볶아져 버려요. 한 점 먹어보고 모자라는 간은 소금 한꼬집 넣어줍니다.

깨를 뿌려 마무리 숨이 죽어 촉촉 부드러운 건새우가 들어간 애호박볶음 완성.~