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아무나

간장진미채볶음. 간편한 마른반찬. 밑반찬.

레시피 ID: 6879744 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

항상 고추장 넣은 진미채를 했었는데 아이와도 같이 먹으려고 간장진미채볶음을 만들어보았어요.

진미채를 부드럽게 먹게 하기 위해서 저는 2가지 처리를 해요 먼저 끓인물에 담궈서 1-2분정도 놔두고요.

두번째로 뜨거운 물에서 건져낸 진미채를 마요네즈 1T에 버물려서 5분정도 놓아두는 방법이예요. 이렇게 하면 정말 부드러운 진미채반찬이 완성된답니다.

마요네즈와 함께 진미채가 부드러워지는 동안 볶아줄 간장양념을 만들어주세요.

만들어진 간장양념을 끓여준 후 진미채를 넣어서 볶아주세요.

중약불에서 뒤적뒤적 거리면서 5분정도 볶아주면 완성이예요. 너무 간단하지요? 처음에는 색깔이 연하지만 계속 볶아주면 진하게 변한답니다.