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아무나

카포나타. 비건분들이 먹기 좋아요 ^^ +다이어트

레시피 ID: 6975628 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집은 제가 당뇨고 신랑은 다이어트 해서, 아침일수록 무겁고 든든한 음식, 저녁에는 탄수화물 없이 가벼운거 먹다보니 요런음식 조런음식 하게되네요 ^^ 따뜻하게 먹어도~ 차게 먹어도 맛있는 카포나타!

가지는 저처럼 둥글게 썰거나 크게 깍뚝썰어주세요

튀김기나 팬에 기름 많이 둘러서 노릇해질때까지 튀겨주세요

채소들은 조금 큰 크기로 썰어주세요

버터 녹이면서 양파 바로 볶아주시고

샐러리, 피망들도 볶아주시고

올리브 한주먹정도랑 케이퍼 물에 헹궈서 넣어주세요

토마토소스 5스푼 넣고 볶아주세요

볶다가 스테비아 1스푼 혹은 설탕 2스푼 넣어주시고 식초도 1큰술 넣어주세요

튀겨놓은 가지 제일 마지막에 넣고 볶아요

후추 조금 뿌려서 그릇에 담아내면 완성

취향따라 토마토, 당근, 아스파라거스, 청양고추, 감자, 새우 등을 넣어서 먹어도 맛있어요