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아무나

술안주요리 / 신림동 백순대 레시피♡

레시피 ID: 6942229 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

신림동의 명물 백순대 레시피입니다. 양념장 레시피까지 포함되어 있어요 ^^

홍고추,대파 어슷썰기 순대,당근 어슷썰기 양파 두껍게 채썰기 깻잎 4 등분으로 썰기 양배추는 한입 크기로 썰기

식용유를 두르고 다진 마늘 1 숟가락을 넣어줍니다 다진 마늘 1 숟가락

마늘을 넣고 미리 어슷 썰어 놓은 대파를 넣어 파기름을 만들어줍니다 대파 1개 약불

홍고추,양파,당근을 모두 넣고 강한불에서 1분간 볶아주세요

순대와 떡을 모두 한번에 넣어준 다음 1 분간 강한불에서 볶아줍니다

미림을 2 숟가락 넣어 30초간 강한 불에서 볶아줍니다

들깨 가루 3 숟가락을 넣어 볶음 재료에 골고루 묻어날때까지 볶아줍니다

순대와 떡이 완벽하게 익을때쯤 깻잎을 넣어줍니다

깻잎을 넣자마자 참기름 혹은 들기름을 1 숟가락 넣고 30초간 볶아주신 뒤 백순대를 그릇에 담아 마무리 합니다 참기름 혹은 들기름 둘 중 자신이 원하는 재료를 사용하시면 됩니다

이쁘게 담아 맛있게 먹기 ^^