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간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 초간단 묵은지 들기름 볶음
아무나

간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 초간단 묵은지 들기름 볶음

레시피 ID: 6968620 • 2025.10.13
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조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

김장 하셨나요? 그렇담 이젠 남은 묵은지를 어떻게 처리할까가 남은 과제겠죠? 바쁠때 후다닥 볶음 반찬 하나 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 묵은지 들기름 볶음 레시피예요.
묵은지 처리 곤란할때 이 방법으로 맛있게 한끼 해결해 보세요. 여러가지 맛을 즐기실 수 있을 거예요.

태그

#묵은지볶음 #들기름 #묵은지 #초간단 #초간단반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 설탕
    1 스푼
  • 🍽️ 들기름
    2 스푼
  • 🍽️ 깨소금
    약간
  • 🍽️ 묵은지
    5

조리 순서

1

묵은지 5,6줄기를 준비한다.

조리 과정 1
2

빨간 고춧가루 양념이 모두 씻겨지도록 가볍게 두세번 헹궈준다.

조리 과정 2
3

씻은 묵은지는 세로로 길게 쭉쭉 찢어준다.

조리 과정 3
4

면포에 찢은 묵은지를 넣고 물기를 꼬옥 짜준다. 면포

조리 과정 4
5

청양고추를 다져준다. 청양고추 2개

조리 과정 5
6

팬에 꼭 짜준 묵은지를 넣고 볶는다. 찢은 묵은지 프라이팬 강불 기름 두르지 말고 볶아주세요. 남은 수분 날리는 작업이에요.

7

설탕을 넣어 잘 흡수 되도록 볶는다. 설탕 1스푼 강불 설탕을 넣는 것은 신맛을 중화시키기 위해서예요. 저는 1스푼하고 반 더 넣었어요. 단맛 추가는 입맛에 맞게 넣어주세요.

8

다진 청양고추를 넣고 볶는다. 다진 청양고추 강불 청양고추의 매콤함이 입맛을 더 잘 살려줘요. 좋아하는 맵기 정도에 따라 고추 양을 조절해서 사용해 주세요.

9

불을 줄이고 들기름을 둘러 볶는다. 마지막으로 깨소금 조금 넣어 섞는다. 들기름 2스푼 약불 들기름이 포인트예요. 들기름 양도 좋아하는 만큼 넣어 볶아 주세요. 1스푼 추가로 더 넣어도 좋을 것 같아요.

10

새콤 달콤 매콤 짜콤 고소함까지 여러가지 맛이 다 들어 있어서 재밌는 맛이에요. 물기 제거가 잘 되서 꼬들꼬들한 묵은지 볶음이랍니다. 색다른 밥도둑이예요. 맛있게 즐기세요.

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