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초급
감칠맛이 좋아지는 멸치 감자볶음
레시피 ID: 4096976
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
감자볶음에 고소한 멸치를 넣어 감칠맛을 더한 멸치감자볶음 소개해드립니다.
재료
주재료
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🍽️ 멸치1 줌
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름0.7 T
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🍽️ 다진마늘1.5 T
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🍽️ 올리브유적당량
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🍽️ 감자3 개
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🍽️ 진간장4 T
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🍽️ 깨소금1 T
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🍽️ 매실청1 T
조리 순서
1
올리브유 두른 팬에 다진마늘 향이 올라올때까지만 볶아줍니다.
2
나박나박 썰어논 감자를 볶는다. 멸치는 마른팬에 비릿한 수분을 날려준다.
3
진간장 매실청으로 간을 하면서 볶은 감자에 멸치도 같이 볶아준다.
4
양파채를 넣고 볶아줍니다.
5
홍고추로 칼칼한 맛을 고루 뒤적여준다.
6
참기름 ,깨소금으로 마무리하고 불을 끄고 뚜껑을 덮어 잠시 여열로 뜸을 들인다.