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초급

명란젓 파스타 만들기

레시피 ID: 4501565 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

알이 톡톡 부드러운 명란젓파스타입니다.

재료를 준비하기 전 스파게티면을 먼저 삶아 주세요 면을 삶을때 소금을 굉장히 넉넉히 넣어줍니다.

7분정도 익힌 면은 건져내어 올리브오일을 살짝 둘러주세요 절대 물에 헹구시면 안되요.

양송이, 양파, 마늘은 먹기좋게 편썰어 준비해 주세요.

달구어진 팬에 마늘과 양파를 넣고 향을 먼저 내 주세요.

올리브유를 넣고 마늘과 양파가 갈색빛이 돌아 카라멜화 되도록 익혀줍니다.

양송이 버섯을 넣고 살짝만 볶아주세요.

생크림과 면육수를 넣어 농도를 조절해 주세요.

생크림이 끓어오르면 명란젓을 넣어주세요. 전 껍질이 없는 알만있는 명란젓이라 그냥 넣었는데 알끈이 있는 통명란젓은 껍질을 제거해 주세요.

건져놓은 면을 넣어주세요.

양념이 잘 베어들도록 섞은후 통후추를 갈아 넣어줍니다.

예쁜접시에 스파게티를 옮겨닮고 김과 고명으로 쓸 명란젓을 올려주세요.